豆乳辛子明太うどん

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

火を使わずに出来るので夏にぴったり。まろやかな豆乳が美味しい冷やしうどんです。きゅうりの食感がアクセント。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんのレシピを考えていた時に思いつきました。

豆乳辛子明太うどん

火を使わずに出来るので夏にぴったり。まろやかな豆乳が美味しい冷やしうどんです。きゅうりの食感がアクセント。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんのレシピを考えていた時に思いつきました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. きゅうり 1/2 本
  3. 辛子明太子 一腹
  4. 豆乳 150cc
  5. めんつゆ 50cc

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは表記時間どおりにレンジで加熱し一旦水でよく洗いぬめりをとってから氷水でよくしめておく。

  2. 2

    きゅうりを細切りにする。

  3. 3

    辛子明太子は皮から身をこそげる。

  4. 4

    器に豆乳とめんつゆを加えてよく混ぜ合わせておく。

  5. 5

    ④の器にうどんを盛り、きゅうりと辛子明太子を盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳とめんつゆはあらかじめよく冷やしておいて下さい。めんつゆはここでは、にんべんを使っていますが味が濃いので2倍濃縮のものを使うのがいいかと思います。辛子明太子をたらこに変えても美味しいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ajyurin
ajyurin @cook_40067965
に公開
ajyurinです。初めての人もそうでない方もようこそ。乳がん、卵巣腫瘍などの度重なる手術による体へのダメージがかなり大きく体力的にも精神的にも辛い日々の中…みなさんのつくれぽを見ていると励みになりますし、癒やされます。レシピを沢山載せてきて良かったなぁと思います。本当に皆さんありがとう。返事は返せないけどしっかり読ませて頂いています。私事でこめんなさい、これからもよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ