暑い日にサッパリ！塩レタス焼きそば♫
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
塩と胡麻油の合わせ調味料で味付けして、レタスを入れてサッパリいただく、暑い日にピッタリの塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
キャベツの代わりにレタスを使ったら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったので…。
暑い日にサッパリ！塩レタス焼きそば♫
塩と胡麻油の合わせ調味料で味付けして、レタスを入れてサッパリいただく、暑い日にピッタリの塩焼きそばです。
このレシピの生い立ち
キャベツの代わりにレタスを使ったら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったので…。
作り方
- 1
食材はこれだけです。レタスは写っているものの半分を使いました。
-
- 2
豚こま肉は塩と料理酒に漬け込んでおきます。3分でOKです。後、塩と胡麻油を混ぜ合わせて用意しておきます。
-
- 3
レタスは手で一口サイズにちぎっておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んでいた豚コマ肉を調味料ごと投入し、中火で炒めます。
-
- 5
２ー３分炒めてお肉の半分以上に火が通ったところで麺を加えて、さらに2ー3分炒めます。
-
- 6
一旦、火を弱火にして、胡麻油と塩の合わせ調味料を入れ、さらにレタスを入れます。
-
- 7
火を強火にして全体をよく混ぜ合わせて、レタスにも油が回ったら完成です。
-
コツ・ポイント
レタスには軽く火が通る程度で大丈夫です。
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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