長芋とベーコンのガーリック炒め

hot_cook @hot_cook
長芋のホクホク食感が楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
長芋を加熱すると食感が変わって旨味がアップされるので、炒め物にしてみました。
長芋とベーコンのガーリック炒め
長芋のホクホク食感が楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
長芋を加熱すると食感が変わって旨味がアップされるので、炒め物にしてみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りで、ベーコンは1cm幅に切る。椎茸は薄切りにする。
- 2
長芋はピーラーで皮を剥き、長さ5cmの拍子切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
- 4
焼き色が付いたら長芋、椎茸を加えて炒め合わせる。
- 5
全体に油が回ったら、めんつゆ、塩、ブラックペッパーを加えて味を調えて完成!
コツ・ポイント
長芋は炒め過ぎるとシャキっとした食感がなくなってしまうので、サッと炒めてくださいね。
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