モロヘイヤとまぐろのたたき丼

ajyurin @cook_40067965
栄養価の高いモロヘイヤをマグロと合わせて丼にしました。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤが冷蔵庫にあったので丼に活用したかった。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩小さじ1を入れた湯でモロヘイヤの葉を30秒程茹でたらよく冷まして水気をよくきっておく。
- 2
モロヘイヤを細かくたたいて粘りを出す。
- 3
ご飯を丼によそいモロヘイヤを乗せその上からまぐろのたたきを乗せ刻み海苔を散らしたら出来上がり。
- 4
醤油(分量外)をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
まぐろは柵を細かくたたいても出来ますが予めたたきになっているものを選ぶとより簡単に出来ます。
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