柚子の香りとおだしの風味のダブル効果！
泉州きくな（春菊）の豊かな風味と濃い緑を生かしておいしく減塩しました。
第6回S-1g（エス・ワン・グランプリ）大会　おいしい減塩レシピコンテストで国循賞の銅賞を受賞したレシピです。

このレシピの生い立ち
日本人の塩分の過剰摂取は最も重要な栄養課題のひとつです。
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、食塩相当量の摂取減少を目指し、1日当たり男性7.5g未満、女性6.5g未満、高血圧予防のためには6.0g未満を推奨しています。
本レシピは1人分の食塩相当量0.5g未満になるよう開発しました。
＜大阪成蹊大学・国立循環器病研究センター・おおさか環農水研による減塩プロジェクト開発レシピ＞