ニンニク風味赤パプリカスクランブルエッグ

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材料

1、2人分
  1. 赤パプリカ 1/2個
  2. 溶き卵 2 個
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 塩 少々
  5. ニンニク 1片
  6. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    パプリカを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    溶き卵に砂糖、塩を入れ、混ぜる

  3. 3

    スライスニンニクにサラダ油を入れ、加熱する

  4. 4

    ニンニクが色づいてきたら、1 を投入する

  5. 5

    2 を投入し、外から寄せるように混ぜる

コツ・ポイント

油多いほうがふわふわになる
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速水ユウ
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に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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