人参は皮をピーラーして小さい乱切りにして下茹でしましょう。

もずくは"沖縄産一番採りもずく"を使います。最近はスーパーで買えます。太くて炒めてもしっかりしてます。

舞茸を割いて、ピーマンを細切りしましょう。

油を引いたフライパンを強火で全部をいっぺんに塩コショウしながら炒めはじめます。

全体が油に馴染んだら、弱火にして○印調味料をどの順番からでも大丈夫ですので入れます。入れ終わったら強火にして煽ります。

水気がなくなったら完成！