鶏肉と青梗菜の粒マスタード JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、Aで下味を付ける。
- 2
チンゲン菜は、ざく切りにする。
- 3
ニンニクは薄切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、①を皮目からこんがりと焼き、裏返して焼き、取り出す。
- 5
フライパンに②と水100㎖を入れて、フタをする。しんなりとしたら、Bを入れ混ぜ合わせ、少し煮詰める。
- 6
④を戻し入れ、軽く混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
粒マスタードの酸味がアクセントになり、ご飯がすすみます。
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