にんじんと水菜のむらくも汁
「むらくも汁」は、卵が群がる雲に見える具沢山汁です。
１人分：37kcal／たんぱく質2.9g／食塩相当量1.1g／野菜使用量29g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）彩り野菜と鶏肉のカレーソテーレシピID: 23971017／（副菜）炒めなますレシピID: 23984137／（汁物）にんじんと水菜のむらくも汁／（デザート）バナナ・キウイ☆豆乳スムージー♪レシピID: 23987552
【献立１人分】
エネルギー：591kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：24.9g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：235g
にんじんと水菜のむらくも汁
「むらくも汁」は、卵が群がる雲に見える具沢山汁です。
１人分：37kcal／たんぱく質2.9g／食塩相当量1.1g／野菜使用量29g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）彩り野菜と鶏肉のカレーソテーレシピID: 23971017／（副菜）炒めなますレシピID: 23984137／（汁物）にんじんと水菜のむらくも汁／（デザート）バナナ・キウイ☆豆乳スムージー♪レシピID: 23987552
【献立１人分】
エネルギー：591kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：24.9g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：235g
アプリでひらく作り方
- 1
【だしをとる】鍋に水を入れ、沸騰したら火を止める。カツオ節を入れて1～2分、鍋の底にカツオ節が沈むまで待つ。
- 2
【だしをとる】ボウルに盆ざるを重ねてキッチンペーパーをしいて、カツオ節をゆっくりこす。
- 3
にんじんは皮をむいていちょう切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 4
②のだし汁を560ccとにんじんを鍋に入れ火にかける。にんじんが柔らかくなったらねぎを入れ、しょうゆと塩で調味する。
- 5
☆水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。水菜を加えてさっと火を通す。
- 6
■献立「彩り野菜と鶏肉のカレーソテー（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の汁物です。
-
コツ・ポイント
しっかりだし汁をとることがおいしさのポイントです。
つくれぽ
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