薄力粉を振るい入れてよく混ぜ、溶かしバター(レンジでチンする)を加えて更に混ぜる。冷蔵庫で1時間～半日寝かせる。

フライパンにバター(分量外)を薄～く塗り弱火にして②の生地をオタマ1杯弱入れ生地を広げて、縁がめくれてくるまで待つ。

ひっくり返してサッと焼き、取り出す。全部焼けたら冷蔵庫に入れる。(クリームが出来上がるまで)

常温にしたクリームチーズをボウルに入れて滑らかにし甜菜糖(半量)を加えて混ぜておく。

別のボウルに生クリームと残りの甜菜糖を入れ、氷水にあてながら5～6分立てくらいまで泡立てる。

ゼラチンに水を含ませ、レンジで10秒ほどチンして液状になったら⑦に入れて一気に混ぜる。

冷蔵庫から④クレープを取り出し、1枚ずつ⑧クリームを塗ってクレープを重ねてを繰り返す。

冷蔵庫に2時間以上入れる。
出来上がり。