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鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え
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鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え-レシピのメイン写真

鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

ゴーヤと茹で鶏を胡麻酢で和えました
さっぱり美味しい夏のおかずです

このレシピの生い立ち
庭で育てているゴーヤをさっぱりいただきたくて作りました。

ゴーヤと茹で鶏を胡麻酢で和えました
さっぱり美味しい夏のおかずです

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庭で育てているゴーヤをさっぱりいただきたくて作りました。

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鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

ゴーヤと茹で鶏を胡麻酢で和えました
さっぱり美味しい夏のおかずです

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庭で育てているゴーヤをさっぱりいただきたくて作りました。

ゴーヤと茹で鶏を胡麻酢で和えました
さっぱり美味しい夏のおかずです

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庭で育てているゴーヤをさっぱりいただきたくて作りました。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩 小さじ1/2
  3. しょうが薄切り 1枚
  4. ねぎの青い部分 5cm位分
  5. ゴーヤ 1本
  6. すりごま 大さじ2
  7. 酢 大さじ2
  8. 薄口醤油 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 柚子胡椒（お好みで） 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水400㏄、塩、しょうが、ねぎを加え煮立て、鶏むね肉を加え15分ほど火を通し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    ゴーヤ（白ゴーヤ使用）は縦半分に切り、わたと種を除き斜め薄切りにします。

  3. 3

    鍋に水と塩少々を加えて煮立て、ゴーヤを加えてさっと茹でてざるに揚げ、水で冷やして水気を絞ります。

    • 鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え作り方3写真
  4. 4

    すりごま、酢、薄口醤油、砂糖を加えて混ぜ、細切りにした茹で鶏とゴーヤを加えて混ぜ、冷やせば出来上がり。

    • 鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え作り方4写真
  5. 5

    今回は柚子胡椒と種を取り千切りにした青唐辛子を加えました。

    • 鶏むね肉とゴーヤの胡麻酢和え作り方5写真

コツ・ポイント

早めに作って冷やしておくと美味しいです。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2024/08/07 20:31に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23969167
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