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ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン
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ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン-レシピのメイン写真

ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

老若男女に愛されるナポリタン！具の下味にコンソメを加えて旨みの増した優しい味付けに！妻も絶賛の我が家の定番レシピです！

このレシピの生い立ち
「我が家のナポリタンはこれ！」っていうのを考案したくなったので。ぜひ我が子にも引き継いで欲しいものです。

老若男女に愛されるナポリタン！具の下味にコンソメを加えて旨みの増した優しい味付けに！妻も絶賛の我が家の定番レシピです！

このレシピの生い立ち
「我が家のナポリタンはこれ！」っていうのを考案したくなったので。ぜひ我が子にも引き継いで欲しいものです。

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ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

老若男女に愛されるナポリタン！具の下味にコンソメを加えて旨みの増した優しい味付けに！妻も絶賛の我が家の定番レシピです！

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「我が家のナポリタンはこれ！」っていうのを考案したくなったので。ぜひ我が子にも引き継いで欲しいものです。

老若男女に愛されるナポリタン！具の下味にコンソメを加えて旨みの増した優しい味付けに！妻も絶賛の我が家の定番レシピです！

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材料

2〜3人分
  1. パスタ 250g
  2. 水 1リットル
  3. 塩 大さじ1
  4. ケチャップ(仕上げ) 大さじ5〜6
  5. 【具材のベース】
  6. ウィンナー 120g
  7. ピーマン 100g
  8. 玉ねぎ 180g
  9. なす 100g
  10. にんにく 10g
  11. オリーブオイル 大さじ1.5
  12. 顆粒コンソメ 小さじ1
  13. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  14. ケチャップ 大さじ2.5
  15. 塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切ります(ウィンナーは添加物対策で下茹でをしてから切っています)

    • ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン作り方1写真
  2. 2

    刻んだにんにくとオリーブオイルを熱したフライパンで【具材のベース】を炒めます(この間にパスタを茹で始めます)

    • ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン作り方2写真
  3. 3

    茹でたパスタと仕上げケチャップを加えて馴染ませつつ炒めれば完成！(少しチリチリと焼き目をつけると鉄板ナポリタン風にも！)

    • ほっこり優しい！我が家の特製ナポリタン作り方3写真
  4. 4

    ※ケチャップの加減は必要に応じてお好みで調整をしてください

コツ・ポイント

①具材を炒める際にもケチャップを加えておく事で、全体の味ムラがなくなります

②顆粒コンソメを加える事で優しい旨みが増します

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
2024/08/15 21:49に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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