いつもと違うポテサラが食べたい！と思った時にぴったりです。簡単やのに結構ええお味してるやん、と自分でも思います(笑)

このレシピの生い立ち
キュウリが高く、いつものポテサラが作れない！と困っていた時、たまたま冷蔵庫にあったゴーヤ。
同じウリ科やしいけるかも？と使ってみたら歯応えと苦味がよく合い、桜エビの旨味＋和風の味付けでバッチリでした！！！