りんごのプレザーブジャム
ひよどりの台所 @cook_107870190
簡単にできるりんごのプレザーブジャム。トーストにのせて食べると、りんごのシャリシャリ感が堪らない美味しさです
このレシピの生い立ち
りんごが大好きですが、売っているジャムはりんごの感触が少なすぎ。そこでコンポートの作り方を応用してジャムにしました
りんごのプレザーブジャム
簡単にできるりんごのプレザーブジャム。トーストにのせて食べると、りんごのシャリシャリ感が堪らない美味しさです
このレシピの生い立ち
りんごが大好きですが、売っているジャムはりんごの感触が少なすぎ。そこでコンポートの作り方を応用してジャムにしました
作り方
- 1
瓶の大きさに合わせてりんごを用意します。今回は２個で
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- 2
１個を４つに切り分けたら、２～３ミリの厚さに切ります
-
- 3
砂糖はお好みの甘さで。私は少し甘めの６０gにしました
-
- 4
甘さを引き立てるために塩をほんの少し振ります
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- 5
ラップをして600Wで４分。
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- 6
ラム酒を追加したら、今度はラップを外して４分
-
- 7
水分が多少残っているぐらいが丁度いい感じに仕上がります
-
コツ・ポイント
りんごは紅玉が一番ですが、季節的に手に入らない時はピンクレディなどでもOKです。ラップをして加熱した後は、一度かき混ぜて下さい。ラム酒はお好みで。シナモンを加えても美味しいですよ
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