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おつまみニラ卵
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おつまみニラ卵-レシピのメイン写真

おつまみニラ卵

ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702

おつまみにぴったり！卵黄を崩してお皿のタレを漬けながら召し上がってください。

このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューでニラ玉を頼んだらこのビジュアルでびっくり！真似してみました。

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ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702

おつまみにぴったり！卵黄を崩してお皿のタレを漬けながら召し上がってください。

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居酒屋のメニューでニラ玉を頼んだらこのビジュアルでびっくり！真似してみました。

おつまみにぴったり！卵黄を崩してお皿のタレを漬けながら召し上がってください。

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材料

2人分
  1. ニラ 1束
  2. 卵黄 1個
  3. A:醤油 小さじ2
  4. A:酢 小さじ2
  5. A:砂糖 小さじ1/2
  6. A:ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは洗って半分に切り、輪ゴムでまとめておく

    • おつまみニラ卵作り方1写真
  2. 2

    Aを混ぜ合わせておく（タレ）

    • おつまみニラ卵作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で茎の太い部分から茹でてその後細い部分を茹でる（今回はフライパンを使用してます）

    • おつまみニラ卵作り方3写真
  4. 4

    水につけた後、4等分（6cm幅くらい）に切る

    • おつまみニラ卵作り方4写真
  5. 5

    ニラをまとめて絞り図のように盛り付ける

    • おつまみニラ卵作り方5写真
  6. 6

    ニラの上部に少しくぼみを作って卵黄を乗せ、お皿にタレを注ぐ

    • おつまみニラ卵作り方6写真
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ポチ太郎
ポチ太郎 @cook_40252702
2024/08/11 04:22に公開
日々、お酒に合うメニューを考えてます！おつまみの参考にしていただけると幸いです♪
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