しま瓜のそぼろ炒め煮♪

しま瓜のそぼろ炒め煮♪-レシピのメイン写真

しま瓜のそぼろ炒め煮♪

まなつきママ @cook_40308958

緑と黒のシマシマ模様のしま瓜を、ひき肉の餡かけにしたら、とっても美味しくなりました！

このレシピの生い立ち
お店で初めてシマシマ模様のしま瓜を見つけ、一目惚れ(お値段58円も)で購入。お店には、調理例として漬物や味噌汁でした。食べてみると、種の部分はメロンのような甘みがありますが、実の部分は淡白な瓜。ひき肉と生姜で和風にしてみました。

緑と黒のシマシマ模様のしま瓜を、ひき肉の餡かけにしたら、とっても美味しくなりました！

このレシピの生い立ち
お店で初めてシマシマ模様のしま瓜を見つけ、一目惚れ(お値段58円も)で購入。お店には、調理例として漬物や味噌汁でした。食べてみると、種の部分はメロンのような甘みがありますが、実の部分は淡白な瓜。ひき肉と生姜で和風にしてみました。

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しま瓜のそぼろ炒め煮♪

まなつきママ @cook_40308958

緑と黒のシマシマ模様のしま瓜を、ひき肉の餡かけにしたら、とっても美味しくなりました！

このレシピの生い立ち
お店で初めてシマシマ模様のしま瓜を見つけ、一目惚れ(お値段58円も)で購入。お店には、調理例として漬物や味噌汁でした。食べてみると、種の部分はメロンのような甘みがありますが、実の部分は淡白な瓜。ひき肉と生姜で和風にしてみました。

緑と黒のシマシマ模様のしま瓜を、ひき肉の餡かけにしたら、とっても美味しくなりました！

このレシピの生い立ち
お店で初めてシマシマ模様のしま瓜を見つけ、一目惚れ(お値段58円も)で購入。お店には、調理例として漬物や味噌汁でした。食べてみると、種の部分はメロンのような甘みがありますが、実の部分は淡白な瓜。ひき肉と生姜で和風にしてみました。

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材料

2人分

しま瓜 1個(370gありました)
油大さじ1
生姜 1片
鶏ひき肉 130g
水 150cc
麺つゆ大さじ1
片栗粉大さじ1.5
水大さじ2

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作り方

1
しま瓜は、皮を剥き、縦半分に切り種をとって、厚さ7mmくらいに切る。
2
生姜をみじん切りにして、フライパンに油を入れ火にかけて、生姜を加える。
3
生姜の香りが出たから、鶏のひき肉を加えて炒める。
4
ひき肉に火が通ったら、しま瓜を加え炒める。全体に油が回ったら、水150cc、麺つゆ大さじ1を加えて、2〜3分煮る。
5
しま瓜に火が通ったら、水とき片栗粉(片栗粉大さじ1.5と水大さじ2)を加えてよく混ぜて、トロミをつけて完成！

コツ・ポイント

初めて見た食材で、レシピもあまり無く、食べてみて適当に作りました。しま瓜の大きさで、麺つゆの量を調整して下さい。

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まなつきママ @cook_40308958

2024/08/12 04:38に公開

主婦歴30年のママです。2021年4月から2人の娘が、就職と進学で一人暮らし。娘たちが自炊できるように、彼女たちの好きな「我が家の定番レシピ」を書いていきます。その割には、分量が多いかな。

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