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玉ねぎはみじん切り、えのきは5mmに切って生姜はすりおろす
ひき肉にえのき、生姜を加えて粘りがでるまで混ぜる
玉ねぎにサイリウムを混ぜる
2に3、刻んだ大葉を入れて混ぜる
4を成形して焼く
片面が焼けてきたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼き
両面しっかり焼く
調味料を加えて、からめます。照りよくからめれば完成
生の大葉とあわせて食べると美味しい
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