しょうがは千切りにする。キャベツはざく切り、にらは食べやすい長さに切る。シーフードミックスは解凍して水気を切る。

ビーフンはボウルに入れて熱湯をかけてもどし、お湯を切る。

フライパンに太白胡麻油、しょうが、桜えびを入れて中火で香りが立つまで炒める。

キャベツ、にら、シーフードミックスを加えて炒め、しんなりしてきたら③を入れて炒め、Aを回し入れて味つけする。