なすと豚肉の麻婆丼
夏はなす！ピリ辛で食欲増進夏バテ知らず♪
このレシピの生い立ち
何にしても美味しいなすを食べる♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り縦半分に切ってから１ｃｍ厚さの斜め半月切りにして水につけておく
- 2
にんじんは皮を剥いて、
ピーマンはヘタと種を取りどちらも千切りにする - 3
生姜、にんにくは皮を剥いてすり下ろし
小ねぎは小口切りにする
みょうがは半分に切って斜め薄切りにする - 4
ボウルに生姜にんにく小ねぎと水、調味料★を合わせよく混ぜる
別の小さめのボウルに水と片栗粉を入れておく - 5
豚肉を一口大に切り塩コショウをする
- 6
フライパンに油を熱して豚肉を入れて炒め
色が変わったらにんじんピーマンとなすを絞って入れて炒める - 7
全体に油が馴染んだら酒を回し入れてなすがしんなりするまで加熱し
合わせた調味料を加えて絡める - 8
調味料が馴染んだら水溶き片栗粉をよく混ぜて回し入れ加熱し
全体にとろみが出たら出来上がり - 9
器にご飯を盛り
なす豚麻婆を乗せてみょうがを
飾る
コツ・ポイント
豚肉はロース薄切りを使用しましたが他の部位でもOKです。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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