赤味噌は煮込ましょうナメコと豆腐の味噌汁
きのこや @cook_40068598
なめことイリコ出汁と赤味噌の組み合わせが美味しい。
赤味噌は煮込んで旨みを出すのがポイントです
このレシピの生い立ち
うどん用にだし汁取ってたのが有ったんで味噌汁に。
イリコ出汁に赤味噌は合いますね。
赤味噌は煮込ましょうナメコと豆腐の味噌汁
なめことイリコ出汁と赤味噌の組み合わせが美味しい。
赤味噌は煮込んで旨みを出すのがポイントです
このレシピの生い立ち
うどん用にだし汁取ってたのが有ったんで味噌汁に。
イリコ出汁に赤味噌は合いますね。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこはザルに入れ、流水で軽く洗い、水気をきる。
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- 2
豆腐は1.5cm角程度の賽の目切り
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- 3
小鍋にだし汁を入れて中火にかけて、沸いたら味噌を溶き入れる
味をみて他の味噌で合わせて塩味調整が美味しい。
-
- 4
なめこと豆腐を入れて2〜3分煮る
-
- 5
器に盛り付けて小ネギを振る
-
- 6
イリコのだし汁レシピ
-
コツ・ポイント
赤味噌は煮込んで旨みを出す
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