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お酒のお供に! ゴーヤのから揚げ
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お酒のお供に! ゴーヤのから揚げ-レシピのメイン写真

お酒のお供に! ゴーヤのから揚げ

Ma☻
Ma☻ @cook_40367158

小さなこどもでもパクパクと食べられるゴーヤのから揚げ!お酒のお供にもいかがですか〜? #ゴーヤなのに苦くない

このレシピの生い立ち
祖母から教わった苦味を取る方法を使って、こどもたちが大好きなから揚げをゴーヤでやったら、美味しくできると思い、作ったひと品。

小さなこどもでもパクパクと食べられるゴーヤのから揚げ!お酒のお供にもいかがですか〜? #ゴーヤなのに苦くない

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祖母から教わった苦味を取る方法を使って、こどもたちが大好きなから揚げをゴーヤでやったら、美味しくできると思い、作ったひと品。

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お酒のお供に! ゴーヤのから揚げ

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Ma☻ @cook_40367158

小さなこどもでもパクパクと食べられるゴーヤのから揚げ!お酒のお供にもいかがですか〜? #ゴーヤなのに苦くない

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祖母から教わった苦味を取る方法を使って、こどもたちが大好きなから揚げをゴーヤでやったら、美味しくできると思い、作ったひと品。

小さなこどもでもパクパクと食べられるゴーヤのから揚げ!お酒のお供にもいかがですか〜? #ゴーヤなのに苦くない

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • ◎しょうゆ 大1
  • ◎みりん 大1
  • ◎おろししょうが 小1/2
  • ◎にんにく 小1/2
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを綺麗にとり、スライスする。

  2. 2

    砂糖と塩でよく揉み込む。10分放置。水分が出たら、ペーパーで拭く。

  3. 3

    あらかじめに混ぜ合わせた◎調味料の中に入れて揉み込む。

  4. 4

    片栗粉を2回に分けて、全体的にまぶす。

  5. 5

    170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

ゴーヤを砂糖と塩で揉み込むことにより、苦味が緩和されます。

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Ma☻
Ma☻ @cook_40367158
2024/08/16 12:27に公開
96’ 29歳 台湾出身 3児のママ ワーママです。気軽にフォローしてください✨ズボラすぎて頑張るために料理日記を投稿しています。時短かつ簡単を重視しています✨
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このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ 片栗粉 にんにく

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