ズッキーニはヘタを取り半分に切ったらそれぞれ６等分にする。(1本を12等分に)

ポリ袋に☆の調味料を入れよく混ぜたらズッキーニを入れて軽く揉み、30分から1時間寝かせる。

フライパンにサラダ油を入れ(あまり少なすぎないように)火にかけ、ズッキーニに片栗粉をまぶして揚げる。

片栗粉は揚げる直前にまぶして、余分な粉はしっかりはたいてから揚げるのがポイント。