かぶとサバ缶のレンジ煮

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和6年度旬の野菜レシピ(秋版)〜かぶ編〜で紹介したレシピです。
平成27年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。
【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:102kcal たんぱく質:10.5g 脂質:4.9g 塩分:1.1g 野菜量:約98g

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材料

4人分
  1. かぶ 大2個
  2. かぶの葉 40g
  3. にんじん 40g
  4. 生姜 10g
  5. さば水煮缶 1缶(180g)
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは皮付きのまま小さめの乱切りにする。葉は2cmの長さに切る。にんじんは薄いいちょう切り、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルまたは深めの耐熱皿に1と★、さばの水煮缶を汁ごとほぐしながら入れる。

  3. 3

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6〜8分程加熱する。

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レシピ作者

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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