夏野菜のやみつき揚げピクルス
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揚げ野菜の一風変わったピクルスです。油で揚げることでコクが出て酸味がまろやかになり、おかずとしても大活躍♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
4人分（ホーロー保存容器11.5×奥行19×高さ7㎝1台分）
夏野菜のやみつき揚げピクルス
揚げ野菜の一風変わったピクルスです。油で揚げることでコクが出て酸味がまろやかになり、おかずとしても大活躍♡
このレシピの生い立ち
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HP：https://bit.ly/3quJ3DU
4人分（ホーロー保存容器11.5×奥行19×高さ7㎝1台分）
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り、竹串で数か所穴をあけます。ズッキーニとナスは1㎝幅の輪切りにします。
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- 2
カボチャは5㎜幅に切りにし、タマネギは細めのくし形切りにします。
- 3
1を180度で揚げます。軽く揚げ色が付いたら取り出します。
-
- 4
器にピクルス液を合わせ、よく混ぜて砂糖を溶かします。
-
- 5
保存容器に3を入れて、熱いうちに4のピクルス液を入れて落としラップをして漬けます。
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- 6
出来上がり！冷蔵庫で半日ほど冷やして食べると味がなじんでおいしいです♪
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- 7
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00237.html
コツ・ポイント
揚げ野菜は、少し揚げ色が付くまで揚げるとおいしいです♪
揚げたら熱いうちにピクルス液に浸してください。温度差により中まで味がよくしみ込みますよ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24009238
