おつまみ貝ひものつくだ煮
自作下手のおっさん @cook_40426235
味付け濃いめなので、ご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
ダイソーで購入した「ほたて焼貝ひも」をなにかアレンジできないかな、でやってみました。
（貝ひもやわらかく戻るので、他にもアレンジできそう）
おつまみ貝ひものつくだ煮
味付け濃いめなので、ご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
ダイソーで購入した「ほたて焼貝ひも」をなにかアレンジできないかな、でやってみました。
（貝ひもやわらかく戻るので、他にもアレンジできそう）
作り方
- 1
酒100cc、水100ccにおつまみ貝ひもを1時間浸けてやわらかい状態に戻す。
-
- 2
やわらかく戻した貝ひもだけを取り出し、細かく刻む（目安1cm）
- 3
刻んだ貝ひもをつけ汁に戻し、みりん100cc、生姜チューブ3cm、醤油50cc、砂糖20gを加えて煮詰める。
-
- 4
煮詰まったら、かつお節、すりごまを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
貝ひもを戻した汁は出汁が出ているので、そのまま使います。
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