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ナス入りヤンニョム厚揚げ
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ナス入りヤンニョム厚揚げ-レシピのメイン写真

ナス入りヤンニョム厚揚げ

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

ヤンニョンチキンのタレで何でも美味しくなりそうな気がしてきました。

このレシピの生い立ち
ヤンニョム味を食べたいけど、お肉を食べたくなくて作りました。

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ヤンニョム味を食べたいけど、お肉を食べたくなくて作りました。

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ナス入りヤンニョム厚揚げ

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材料

  • 厚揚げ 1/2枚
  • 茄子 1本
  • 豆板醤 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
  • おろしニンニク(チューブでも可) 1片
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作り方

  1. 1

    容器に調味料を作っておきます。

  2. 2

    厚揚げと茄子は一口大に切ります。よく熱したフライパンで強中火にして一緒に炒めます。油は引きません。

    • ナス入りヤンニョム厚揚げ作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは少し焦げ目をつけて、ナスがしんなりしてきたら1を合わせて炒めます。

  4. 4

    1分くらいで火は止めて下さい。

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きはしてもしなくても良いです。すぐに炒めるならナスも水に話さなくても大丈夫です。このレシピは結構辛いですので、豆板醤の量で加減して下さい。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2024/08/30 19:52に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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このレシピのキーワード

なす 厚揚げ 酒 ケチャップ

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