ハンバーグのソース★町の洋食屋風
masayukiz @cook_40039767
市販のソースを合わせただけの、洋食屋さん風のハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
お手軽なハンバーグソースです。おたふくソースを加えると簡単にデミグラスソースのようになります。
ハンバーグのソース★町の洋食屋風
市販のソースを合わせただけの、洋食屋さん風のハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
お手軽なハンバーグソースです。おたふくソースを加えると簡単にデミグラスソースのようになります。
作り方
- 1
ハンバーグを焼いたあとに残っている肉の油を少し残しておきます(大匙２ほど）。
- 2
ケチャップとウスターソースを１：１の割合でいれて、煮詰めます。小匙0.5ほどのバターを加えます
-
- 3
酸味が強いので、おたふくお好み焼きソースを少しずつ加えていって、酸味をやわらげます。
- 4
黒褐色のデミグラス風なソースになりました。
- 5
食材メモ）
１デルモンテケチャップ
２イカリウスターソース
３おたふくお好み焼きソース - 6
ケチャップとウスターソースは、カゴメでもＯＫです。
- 7
ハンバーグは、スーパー（ＫＳ）の精肉売場の合挽ハンバークを使っています。
コツ・ポイント
ケチャップとウスターソースでは酸っぱすぎるので、甘くて粘りのある、おたふくお好み焼きソースを加え、バランスのよい味にします。お好み焼きソースの味がしないところまで入れると、色もちょうど黒褐色になり、デミグラスソースのようになります。
似たレシピ
-
-
なつかしの洋食屋さん風ハンバーグソース☆ なつかしの洋食屋さん風ハンバーグソース☆
なつかしい洋食屋さんのハンバーグソース☆冷蔵庫でしおれそうなセロリの葉があったらぜひソースにIN♪簡単なのに本格的！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24030313
