チキンは塩コショウをもみ込み、厚いところに包丁を入れ、油をひかず皮目から焼きましょう。こんがりいい色になりました。

その汁の上に千切りキャベツを。

アツアツ肉をキャベツの上にドン！肉は細目に切ると食べやすいです。ごまをかけ、ワサビを添えて。

肉の熱でキャベツがなんとなくしなっとする、それがいいんですよね。

ポークでやると、こんなふうです。