餃子みたいな小さな焼きロールキャベツ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
キャベツが半分くらいになったら作る！
かんぴょうや爪楊枝なし、巻き終わりを下にして蒸し焼きにするだけ。オイスターソースでおつまみにも。
餃子みたいな小さな焼きロールキャベツ
キャベツが半分くらいになったら作る！
かんぴょうや爪楊枝なし、巻き終わりを下にして蒸し焼きにするだけ。オイスターソースでおつまみにも。
作り方
- 1
キャベツの葉を1枚ずつ外し、水気のついたまま、ボウルに入れて、ラップをして、レンジで柔らかくする。
-
- 2
熱いので気をつけて取り出し、ラップを外して水で冷やす
- 3
具を混ぜておく。ビニール袋で混ぜて、下端を1センチくらい切り、15g前後に搾り出して、トレイに置いておく。形決まる。
-
- 4
小さな葉は2枚重ねても。自然の丸みの中に具を入れて、包む。巻き終わりを下にして、油を敷いたフライパンに並べる。
-
- 5
餃子を焼く時のように、お湯に溶かした中華スープを入れて、蒸し焼きにする。高さ1/3程度重要！
蓋をして5分中火で加熱。 -
- 6
蓋を開けて3分加熱。触らない。重要！
-
- 7
オイスターソースをかけて、召し上がれ。お弁当にもおつまみにも。
-
- 8
普通のロールキャベツも作れますが、
その場合には、爪楊枝などで葉っぱを止めて多めのスープで煮込んでください。 -
コツ・ポイント
キャベツの外葉は固そうなので、丸のまま購入し、半分くらい使ってから作ると蒸し焼きでもおいしい。
上手に一枚ずつ外すには、芯に切り込みを入れて、外したい葉っぱと本体の間に水を流し込むだけ。
レンジ機能に茹で葉野菜機能があれば使う。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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