作り方
- 1
さばの水煮缶はザルにあげて水気をよく切ってから、ボウルに入れてヘラなどで大きな塊がなくなるまで潰す。
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- 2
ごぼう(洗いごぼう)は粗みじん切りにする。
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- 3
①に②と生姜チューブ、片栗粉を加えて混ぜ、6〜8等分ずつ丸め、油をしいたフライパンでこんがりするまで焼く。
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- 4
③に☆の調味料を加えて煮からめる。お皿に盛り、小口ねぎ、炒りごま(白)をふりかける。
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コツ・ポイント
成形するときは手のひらでぎゅっと握るようにすると簡単です。タネが柔らかすぎてやりにくければ片栗粉を追加してください。
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その他のレシピ
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