豚の煮込みポットロースト・ワン鍋で簡単
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煮豚用の肉の表面をさっと焼いてから野菜と煮込むだけ！
アメリカの伝統料理のポットローストがひとつの煮込み鍋だけで作れます。煮豚や角煮以外のレシピとしておすすめです。肉はホロホロ、野菜にもうま味がしみ込み、スープもおいしく家族に大好評でした。
肉の表面を煮込み鍋でさっと焼いてからあとは材料を入れて煮るだけなので簡単です！
豚の煮込みポットロースト・ワン鍋で簡単
煮豚用の肉の表面をさっと焼いてから野菜と煮込むだけ！
アメリカの伝統料理のポットローストがひとつの煮込み鍋だけで作れます。煮豚や角煮以外のレシピとしておすすめです。肉はホロホロ、野菜にもうま味がしみ込み、スープもおいしく家族に大好評でした。
肉の表面を煮込み鍋でさっと焼いてからあとは材料を入れて煮るだけなので簡単です！
作り方
- 1
豚肉はタコ糸でぐるぐる巻くか、網に包まれている煮豚用を買ってきます。水気をふき取ってから塩コショウをよくすり込みます。
- 2
煮込み鍋にサラダ油を入れて肉の表面に焼き色を付けます。
-
- 3
一口大に切ったニンジンとジャガイモ、玉ネギとにニンニク、ローズマリー、白ワイン、水を入れ、蓋をして沸騰したら弱火で煮ます
-
- 4
30分ほどで竹串で中まで刺して透明な汁が出たら完成。肉を取り出し好みの厚さに切りマスタードと共にお皿に盛り付けましょう。
-
コツ・ポイント
・ウィンと水の量は肉の半分くらいまで浸る程度
・お肉は15分ほどたったら返す
・肉の芯まで必ず火を通す
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