カッパカツ
キュウリが家にたくさんあったので、ふと思い立ち、キュウリに豚肉を巻き、パン粉を着けて揚げた肉巻きのカツを作ってみました！
キュウリをフライにするのは意外に思われるかもしれませんが、以前作ったキュウリの天ぷらも然り、油で揚げたキュウリは思いの外にイケます！
サクっとしたころもの中に広がるキュウリのコリコリ食感がなんともいえません！
また、巻いた豚肉がジューシーさを加えて食べ応えも満点です！
もちろん白いご飯やお酒の肴としてもベスト！
作るのもわりと簡単ですし、キュウリでさっぱりしているけどボリュームも満点！
これもまたおススメな肉巻き料理ですよ☆
カッパカツ
キュウリが家にたくさんあったので、ふと思い立ち、キュウリに豚肉を巻き、パン粉を着けて揚げた肉巻きのカツを作ってみました！
キュウリをフライにするのは意外に思われるかもしれませんが、以前作ったキュウリの天ぷらも然り、油で揚げたキュウリは思いの外にイケます！
サクっとしたころもの中に広がるキュウリのコリコリ食感がなんともいえません！
また、巻いた豚肉がジューシーさを加えて食べ応えも満点です！
もちろん白いご飯やお酒の肴としてもベスト！
作るのもわりと簡単ですし、キュウリでさっぱりしているけどボリュームも満点！
これもまたおススメな肉巻き料理ですよ☆
作り方
- 1
キュウリは横半分に切ってから縦に三等分し、豚肉はキュウリをぐるっと巻ける程度の長さに切る。付け合わせのキャベツは千切りに
- 2
キュウリに豚肉を巻き、スパゲティを楊枝代わりにして取れないよう留める。
-
- 3
たっぷりの油をフライパンか揚げ物用の鍋で熱する。
- 4
卵を溶く。
- 5
豚肉を巻いたキュウリに小麦粉、卵液、パン粉の順に着け、油に投入して狐色になるまで揚げ、キッチンペーパー等で無駄な油をとる
- 6
お皿に付け合わせのキャベツとともに盛れば出来上がり☆
-
- 7
ウスター系ソースと、お好みで和がらし、胡椒、一味、山椒等の薬味もつけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚こま肉でも可。
豚肉が短い場合は二枚合わせて巻いてもOK!
ウスター系ソースは中濃かとんかつソース推奨。
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