作り方
- 1
茄子は薄切りにし、塩を振ってアク抜き
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉を炒め始める
- 3
茄子の水気を拭いて、一緒に炒める
- 4
ハーブ塩などで味付けし、ダイストマト缶を入れる
- 5
鍋に湯を沸かし、ルマコーニを茹でる。かなり時間かかります15分ぐらい
- 6
その間味を調えながら、ソースは煮込む。
- 7
ざるに茹で上がったルマコーニをあげ、トマトソースに投入。
- 8
シュレッドチーズを入れて、全体に絡める
コツ・ポイント
ルマコーニの穴にソースが絡んで、時間が経っても意外といけるパスタです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24054287
