お弁当デザート♫完熟桃&みかんゼリー♫

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

完熟桃と温州みかんの美味しさがギュッと詰まったゼリー♫ お弁当のデザートに♡ かわいいカップでおうちデザートにも♡

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材料

2人分
  1. 完熟桃 1個
  2. 温州みかんジュース 200ml
  3. レモン 小さじ1
  4. グラニュー糖(パルスイート) 20g(4本7.2g)
  5. 〈ゼリー液〉
  6. ゼラチン 1袋(4g)
  7. 50ml

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    桃は皮に十字の切り込みを入れ、沸騰している湯に全体を浸して氷水に取ると、皮がツルッときれいにむけます。

  3. 3

    カットし、種を取ったら、レモン汁(分量外)を振りかけ、容器に並べます。

  4. 4

    ゼリー液を作ります。水50mlを耐熱容器に入れ、電子レンジで80℃以上に熱します。ゼラチンを振り入れ、混ぜて溶かします。

  5. 5

    みかんジュースに入れてよく混ぜたら、③に流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めます。

  6. 6

    持ち運ぶ時は保冷剤を添えて♪

コツ・ポイント

完熟桃の変色を防ぐために、レモン汁をかけています。

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