無花果ソース

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

完熟無花果の甘口ソース、肉の下味を付けたり焼肉のタレや調味料として大活躍します。お試しください。

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材料

1瓶分
  1. 完熟無花果 2個（60g）
  2. Ａ　減塩醤油 大さじ2
  3. Ａ　酒 大さじ1
  4. Ａ　すりおろし生姜 小さじ1
  5. Ａ　すりおろしニンニク 小さじ1
  6. Ａ　すり胡麻 小さじ2
  7. Ａ　胡麻油 小さじ1

作り方

  1. 1

    無花果は皮ごと細かくカットする。小鍋に無花果とＡを入れ弱めの中火で3分加熱する。

コツ・ポイント

完熟無花果ならカットしないで、そのまま潰しながら加熱できます。少量ずつ作って食べ切りましょう。

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レシピ作者

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
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東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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