韓国そうめん カンジャングクス
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
お月見に合う、黒ごま+そうめんレシピをご紹介！カンジャングクスとは、「醤油そうめん」を意味する韓国のそうめん料理。
醤油や砂糖、ごま油などを使った辛くない混ぜ麺で、辛いのが苦手な方やお子様も楽しめます！
卵を絡めるとよりまろやかに！
韓国そうめん カンジャングクス
お月見に合う、黒ごま+そうめんレシピをご紹介！カンジャングクスとは、「醤油そうめん」を意味する韓国のそうめん料理。
醤油や砂糖、ごま油などを使った辛くない混ぜ麺で、辛いのが苦手な方やお子様も楽しめます！
卵を絡めるとよりまろやかに！
作り方
- 1
黒ごまは軽く炒って、食感を楽しめるよう粒をほどよく残してすっておく。
※トッピング用に大さじ1/2分よけておく。 - 2
きゅうりは千切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をなじませ5分ほど置く。
水分が出てきたら絞って水気を切っておく。 - 3
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白をハンドミキサーでツノが立つまでメレンゲ状に泡立てる。
- 4
そうめんは茹でて、流水で十分にもみ洗いして水気を切る。
- 5
A（ヤンニョム）の材料を混ぜてそうめん、きゅうりと合える。
- 6
器に5を盛り付け、メレンゲ状にした卵白、トッピング用のすりごま、卵黄を乗せて完成。
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コツ・ポイント
※辛みをプラスしたい場合は粉唐辛子が合います。
※お酢を加えても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24075531
