●鍋にあまりのカレーを入れ、温める。
●合い挽き肉を入れ、数分混ぜ合わせる。
※お好みでジャガイモなど具材をくずします。

●赤ワイン、水、カレールーを加える。
●10分ほど煮こむ。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせ、パセリ、胡椒をかけて、できあがり。