のこりのカレー+ミンチでキーマカレー

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のこりのカレー、アレンジレシピ。ミンチとあまったカレーでつくる、キーマカレー風。

のこりのカレー+ミンチでキーマカレー

のこりのカレー、アレンジレシピ。ミンチとあまったカレーでつくる、キーマカレー風。

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材料

1〜2人分
  1. カレー 1/2〜1カップ
  2. ごはん 180g
  3. 挽肉合い挽き肉 180g
  4. 赤ワイン 1/4カップ
  5. 100ml
  6. カレーペースト(カレールー) 大さじ1
  7. 1個
  8. セリ(乾燥) 小さじ1/4
  9. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ●鍋にあまりのカレーを入れ、温める。
    ●合い挽き肉を入れ、数分混ぜ合わせる。
    ※お好みでジャガイモなど具材をくずします。

  2. 2

    ●赤ワイン、水、カレールーを加える。
    ●10分ほど煮こむ。

  3. 3

    ●器にごはんを盛る。
    ●カレーをかける。
    ●卵をのせ、パセリ、胡椒をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
※二日目のカレーの場合、味がぼやける場合があるため、カレーペースト(カレールー)を1皿分ほど加えています。

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