塩気しっかり！バター香るさくさく塩サブレ
たしろさん @cook_40296683
しっかり塩気を感じるサブレを食べたい！
このレシピの生い立ち
「塩サブレ」や「塩クッキー」と銘打っているのに大してしょっぱくない商品が多くて…
塩気しっかり！バター香るさくさく塩サブレ
しっかり塩気を感じるサブレを食べたい！
このレシピの生い立ち
「塩サブレ」や「塩クッキー」と銘打っているのに大してしょっぱくない商品が多くて…
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻すか、レンジで溶けない程度に柔らかくする。
- 2
泡立て器でバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
塩と卵黄を入れてさらに混ぜる。
- 4
薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて練らないようにさっくり混ぜる。
- 5
【成形プラン①】
綿棒で7mm厚くらいに伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる。その後包丁で切るか型で抜く。 - 6
【成形プラン②】
棒状にして冷凍庫で30分ほど休ませる。その後包丁で7mm厚に切って並べる。(冷凍庫で約1ヶ月保存可能) - 7
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。ラスト数分は様子を見て調整する。
コツ・ポイント
無塩バターを使う場合は塩を3gに増やしても大丈夫です。
粉類を入れたら練らないように。
砂糖はグラニュー糖でもできますが、粉糖の方が見た目が綺麗で食感も軽くなるのでおすすめです。
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