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LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック
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LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック-レシピのメイン写真

LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は、ルビアンのパンが好きで、明太フランスを購入しますが、焼き立てだと良いのですが、冷めると硬すぎるので、ホットドックのパンで、私流アレンジしました。

私は、ルビアンのパンが好きで、明太フランスを購入しますが、焼き立てだと良いのですが、冷めると硬すぎるので、ホットドックのパンで、私流アレンジしました。

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LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は、ルビアンのパンが好きで、明太フランスを購入しますが、焼き立てだと良いのですが、冷めると硬すぎるので、ホットドックのパンで、私流アレンジしました。

私は、ルビアンのパンが好きで、明太フランスを購入しますが、焼き立てだと良いのですが、冷めると硬すぎるので、ホットドックのパンで、私流アレンジしました。

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材料

3人前
  • ホットドック用パン 3本
  • 明太子 3切れ
  • 無縁バター(よつ葉無塩使用) 写真参照(小さじ3 1本あたり小さじ1程)
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作り方

  1. 1

    パンに切れ目を入れて、明太子を挟む。その時明太子を均等に伸ばして、バター(写真の様に)をのせる。

    • LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック作り方1写真
  2. 2

    オーブントースターで3分位(たらこの表面が軽く突っ張る程)、焼き目を見ながら焼き上がりの時間を調整する。

    • LE BIHAN(ルビアン)風明太ドック作り方2写真

コツ・ポイント

たらこもバターも塩が効いているので、バターを無塩にする。フランスパンだと硬くなり過ぎるので、柔らかいフランスパン、ホットドック用パンがお勧め。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/09/17 22:22に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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明太子

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