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キラキラ★シャインマスカットサンド
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キラキラ★シャインマスカットサンド-レシピのメイン写真

キラキラ★シャインマスカットサンド

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

9月中旬、どこのスーパーでもシャインマスカットの売出しが最盛期を迎えたので購入しました。今年はフルーツサンドウィッチに挑戦。葡萄の甘味と爽やかな香りとみずみずしい果汁が生クリームと溶け合って、食べ終わった直後また作りたくなるくらい美味しくできました(*´∀`)

9月中旬、どこのスーパーでもシャインマスカットの売出しが最盛期を迎えたので購入しました。今年はフルーツサンドウィッチに挑戦。葡萄の甘味と爽やかな香りとみずみずしい果汁が生クリームと溶け合って、食べ終わった直後また作りたくなるくらい美味しくできました(*´∀`)

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キラキラ★シャインマスカットサンド

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

9月中旬、どこのスーパーでもシャインマスカットの売出しが最盛期を迎えたので購入しました。今年はフルーツサンドウィッチに挑戦。葡萄の甘味と爽やかな香りとみずみずしい果汁が生クリームと溶け合って、食べ終わった直後また作りたくなるくらい美味しくできました(*´∀`)

9月中旬、どこのスーパーでもシャインマスカットの売出しが最盛期を迎えたので購入しました。今年はフルーツサンドウィッチに挑戦。葡萄の甘味と爽やかな香りとみずみずしい果汁が生クリームと溶け合って、食べ終わった直後また作りたくなるくらい美味しくできました(*´∀`)

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材料

  • シャインマスカット 20粒
  • ふんわり 1斤
  • お好きな生クリーム 200ml
  • 砂糖 大匙1〜
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作り方

  1. 1

    緑が濃く粒が大きめのを選びます、洗って厚みがでるように半分カット、バンは耳柔らかいNo.1の山崎製パンの「ふんわり」使用

    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方1写真
    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方1写真
    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方1写真
  2. 2

    1パック量であれば小ぶりの泡立て器で氷で冷やしながらホイップ。パン甘めなので砂糖は少なめ。しっかり角が立つまで!!

    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方2写真
    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方2写真
    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方2写真
  3. 3

    生クリームがはみ出さぬよう淵ギリギリは避け多めにのせる。片側に8個整列。重ね冷やす。葡萄切らない線でカット。断面葡萄飾る

    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方3写真
    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方3写真
  4. 4

    食べやすさを考慮し1/2カット。
    断面に見栄え良くマスカットを飾る

    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方4写真
  5. 5

    注意 ふんわりは形が戻らないほど柔らかいため変形には気を付ける。耳まで柔らかいためフルーツサンドには最適

    • キラキラ★シャインマスカットサンド作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツサンドのパンは乾燥対敵、柔らかさは最重要!ふんわりはかなり甘めなので生クリームの糖分は控えめで◎必ず氷で冷やしながらホイップ、固さの見極めが重要。マスカットはボリュームをだすために厚みがでるようにカット。パンは冷してからカット

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2024/09/17 22:38に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

生クリーム シャインマスカット

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