ザクとろ!厚揚げめかぶ

ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057

定番のやっこを手作り厚揚げに!

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材料

  1. 豆腐(小パック) 1
  2. めかぶ 1パック
  3. 揚げ用油
  4. ポン酢 小さじ1
  5. めんつゆ 小さじ1
  6. わさび

作り方

  1. 1

    豆腐を皿に移し、600wで1分加熱し、しっかり水気を拭き取る

  2. 2

    160℃の油に入れ片面ずつ、あまり動かさないようゆっくり揚げ、両面がザクっとしたら油をしっかり切る

  3. 3

    豆腐を一口大にカットしお皿に持ったら、ポン酢とめんつゆで味付けをしためかぶを上にかけ、卵黄を乗せたら完成

コツ・ポイント

お好みで鰹節や納豆、わさびも合います

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ちきゅうのうたげ
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