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激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー
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激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー-レシピのメイン写真

激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

激うまっ!! 本当に美味しいココナッツミルクのドライカレー♡ ナン、ごはん、パン、パスタ… 何にでも合います♪

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 180g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 30g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 〈調味料〉
  • こしょう 2振り
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • きび砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 昆布つゆ 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • プレーンヨーグルト 30g
  • 牛乳 30ml
  • ココナッツミルクパウダー 10g
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます。玉ねぎとにんじんは2cm角位に切り、フードプロセッサーでみじん切りにします。

    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方1写真
    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方1写真
    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんじんを炒め、透きとおった感じになったら鶏ひき肉を入れて炒めます。

    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方2写真
    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方2写真
  3. 3

    鶏ひき肉に火が通ったら、調味料を順番に入れて炒めていきます。

    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方3写真
    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方3写真
  4. 4

    よく炒めて汁気が少なくなったら完成です♪

    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方4写真
    • 激うま!♫ココナッツミルクのドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーとヨーグルト、牛乳、そして酢を入れることでまろやかになり、子どもから大人まで、とても美味しく食べやすい味になります♪

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/09/17 13:08に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー にんじん 牛乳 酒 カレー粉 とりひき肉 ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ

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