☆母直伝☆新じゃがとさやえんどうの炒め煮

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kao4
kao4 @cook_110109491

とっても簡単で懐かしい味。
新じゃがとさやえんどうの味を楽しんでください。

このレシピの生い立ち
母直伝レシピです。
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」がモニター当選したのでぴったりのレシピだと思って。　

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材料

２～３人分
  1. 新じゃが 大２個
  2. さやえんどう ひとつかみ
  3. ◎キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」 大さじ１．５
  4. ◎砂糖 大さじ２
  5. ◎酒 50cc
  6. ◎みりん 大さじ１
  7. 油 大さじ１
  8. 仕上げ用
  9. キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ」 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    新じゃがの皮をむき一口大に切り数分水にさらす。（水気をきっておく）

    さやえんどうを洗い筋をとっておく。

  2. 2

    じゃがいもが重ならないくらいの鍋に油を入れ、①のじゃがいもを投入。
    じゃがいもの表面が透き通るまで４～５分炒める。

  3. 3

    ②に水カップ１と◎の調味料を入れ、蓋をして中火で２０分くらい煮込む。
    （煮汁の量をみて火加減を調整してください）

  4. 4

    ③にさやえんどうと仕上げ用のしょうゆを入れ1分煮込んだら、火を止め蓋をして15分蒸らす。

  5. 5

    器に入れて完成！

  6. 6

    ※ 2010/6/13
    材料・工程を見直しました。
    印刷していただいていた方すみません。。

コツ・ポイント

仕上げ用のお醤油を入れることで風味がアップします！
作りたては素材の味を楽しんで。翌日は味がしみてまた美味しくなります♪

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kao4
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