作り方
- 1
さつまいもは輪切りにして水にさらします。耐熱容器に入れ、きび砂糖を振って水を入れ、軽くラップをします。
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- 2
６００Wの電子レンジで１０分加熱します。竹串を刺して柔らかさを確認してください。
-
- 3
柔らかくなったら皮を取り、一口大に切っておきます。
- 4
生地を作ります。粉類は泡立て器でよく混ぜます。それ以外の材料もよく混ぜます。粉類を合わせたら、型に小量ずつ入れます。
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- 5
さつまいもを入れ、生地をかけ、カシューナッツをトッピングします。
-
- 6
１８０℃のオーブン中段で２５分焼いて完成です♪
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コツ・ポイント
さつまいもは電子レンジで柔らかくして使います。さつまいもの品種で甘さを調節します。今回はシルクスイートを使いました。
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