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もやしの肉巻(透析食)
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もやしの肉巻(透析食)-レシピのメイン写真

もやしの肉巻(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

<栄養量>
エネルギー: 289 kcal
たんぱく質: 18.5 g
カリウム: 509 mg
リン: 218mg
塩分: 1.4 g

豆みそを使ったレシピです!

<栄養量>
エネルギー: 289 kcal
たんぱく質: 18.5 g
カリウム: 509 mg
リン: 218mg
塩分: 1.4 g

豆みそを使ったレシピです!

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もやしの肉巻(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

<栄養量>
エネルギー: 289 kcal
たんぱく質: 18.5 g
カリウム: 509 mg
リン: 218mg
塩分: 1.4 g

豆みそを使ったレシピです!

<栄養量>
エネルギー: 289 kcal
たんぱく質: 18.5 g
カリウム: 509 mg
リン: 218mg
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材料

1人分
  • 豚ロース(薄切り) 70g
  • りょくとうもやし 50g
  • じゃがいもでん粉 3g(小1)
  • 酒(蒸し焼き用) 5g(小1)
  • 〇豆みそ 12g(小2)
  • ○上白糖 6g(小2)
  • ○酒 2.5g(小1/2)
  • かつおだし 10g(小2)
  • ごま 3g(小1)
  • ブロッコリー 30g
  • 赤ピーマン 10g
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作り方

  1. 1

    もやしは茹でこぼす。ブロッコリーは高さ5㎝程度の小房になるように切る。

  2. 2

    赤ピーマンは短冊切りにして茹でこぼす。それぞれペーパーで水気をとる。

  3. 3

    肉を広げ、片栗粉をふりかけ、①のもやしを巻く。

  4. 4

    フライパンにクッキングシートをひき、③を並べ、酒を振り蒸し焼きにし、火が通ったら、取り出す。

  5. 5

    鍋に○の味噌と砂糖を入れ、混ぜわせたら弱火の火にかけ、酒、かつおだしを入れる。さらにごまをすりつぶしながら加える。

  6. 6

    焼きあがった肉巻と、ブロッコリー、赤ピーマン、味噌だれは小皿に入れ、盛り付ける。

コツ・ポイント

つけながら食べる事で、少しの調味料でも美味しくいただけます!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2024/11/06 02:51に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

肉巻き じゃがいも ブロッコリー 酒 豚ロース ゴマ 豆みそ

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