関東風くず餅≡＾。⊥ 。＾≡
池上本門寺浅野屋さんが好物ですが、なかなか営業中に辿り着けない。
クックパッド 久寿もち（関東のくずもち）
Smiley-chu さんのレシピをアレンジさせて頂きました。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428709-%E4%B9%85%E5%AF%BF%E3%82%82%E3%81%A1%E9%96%A2%E6%9D%B1%E3%81%AE%E3%81%8F%E3%81%9A%E3%82%82%E3%81%A1
参考
クラシルの「自宅で手作り本格くず餅」
https://www.kurashiru.com/recipes/2c27b5c3-cd1d-499d-bda7-4bb6d4729983
関東風くず餅≡＾。⊥ 。＾≡
池上本門寺浅野屋さんが好物ですが、なかなか営業中に辿り着けない。
クックパッド 久寿もち（関東のくずもち）
Smiley-chu さんのレシピをアレンジさせて頂きました。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428709-%E4%B9%85%E5%AF%BF%E3%82%82%E3%81%A1%E9%96%A2%E6%9D%B1%E3%81%AE%E3%81%8F%E3%81%9A%E3%82%82%E3%81%A1
参考
クラシルの「自宅で手作り本格くず餅」
https://www.kurashiru.com/recipes/2c27b5c3-cd1d-499d-bda7-4bb6d4729983
アプリでひらく作り方
- 1
二倍量作る時も容器に一つずつ作る。
- 2
粉類と水を容器に入れ、スプーンか小さいスパチュラで混ぜる。
-
- 3
-
- 4
漉し器で別容器で濾して、それを元の容器へ移す。
これをもう一つ作る。 - 5
片栗粉がすぐ沈んでしまうので底や角をよく混ぜる。
- 6
電子レンジに容器を二つ並べて、
5分レンジする。※1 - 7
結構あっという間にできる。
とても熱いので注意。そのまま余熱を使う。 - 8
表面が触っても手に付かない位火が通っていれば冷やす。水樽にうかべたり、そこに氷や保冷剤で冷える。
- 9
粗熱を取れたら
冷蔵庫で冷やす。 - 10
三角に切って、蜜ときな粉をかけて頂く。
-
コツ・ポイント
250㎖の容器だと溢れていた。
1000㎖だと沸騰跡凸凹。
蓋閉めて冷ます時に出た水分もあって表面が緩く手につく。
２年前下書きに追加して公開にする。
追加分
ミニ土鍋(三島)で最後混ぜてきな粉類を絡める。
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