作り方
- 1
海老は下処理をし、酒・片栗粉を加えて揉みこむ
-
- 2
レンコンは１ｃｍ厚に切りさらに半分に切る
ピーマンも一口大に切る -
- 3
先にレンコン・ピーマンを炒め塩コショウをし、一度皿に上げる
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- 4
次に海老を両面焼いていく
-
- 5
４に野菜を合わせ、コリアンダー粉末と塩コショウで味付けをする
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- 6
お皿に盛り付けて完成！
お好みでスイートチリソースを添えて・・・ -
コツ・ポイント
海老は下処理をした後ペーパーで水気をしっかりとってから酒と片栗粉を揉みこんでください
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