作り方
- 1
イカは小さめにカット
- 2
冷たいフライパンにオリーブ油を注ぎ、①のイカを重ならないように入れる
- 3
火をつけ、じっくりと焼きつける
跳ね防止に網を被せておくと良い -
- 4
写真のようにしっかり火が入ったら、ニンニクを加えて更に1～2分加熱してできあがり
-
- 5
器に盛ってから粗挽き黒胡椒をかけ、柑橘を添えていただきます
コツ・ポイント
焼く時は、触らないこと
冷たいフライパンに入れてから焼くことで、跳ねを防ぎます
もちろん、平網があれば被せて下さい
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