帆立とサーモンの漬け

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panochan
panochan @cook_40427112

味醂はあらかじめレンジに1分かけアルコールを飛ばして冷ましておく

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材料

2人分くらい
  1. 刺身用帆立 80g
  2. サーモン 80g
  3. キュウリ 1本
  4. A 出汁醤油 大さじ1と1/2
  5. A 味醂 大さじ2
  6. A ごま油 大さじ1
  7. A おろしニンニク 小さじ1
  8. A チューブ青じそ 小さじ1
  9. A 塩昆布 大さじ2
  10. A 白すり胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1

    帆立は厚さ半分に切る
    サーモンは薄切りする

  2. 2

    キュウリは長さ４等分しスライサーで薄く切る
    塩少量を揉み込み暫く置き水気を絞る

  3. 3

    ビニール袋に帆立、サーモン、キュウリを入れ、Aを全て入れ良く揉み混ぜ冷蔵庫で30分以上漬け置く

  4. 4

    よく味が漬かったら出来上がり

  5. 5

    酢飯に乗せて漬け丼なんかにしても美味しいよ♪

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食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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